茄子とアボカドのトマトクリームパスタ

最近作ってみたい料理があっても、中々時間がとれなくてできなかった。
今日は久しぶりに1日暇で時間があったのでパスタを作ることに。

おじいちゃん、おばあちゃんにも食べさせてあげようと思っていたので、お肉は使わずにヘルシー系のパスタ。
だけど、それだけだと食感や食べ応えに物足りなさがあったので、アボカドを入れることに。

優しい味なんだけど、アボカドと生クリームの濃厚さが絶妙で結構おいしかったんじゃないかなぁと思う。
5人前作って終了。

・バター　−円
・茄子（１本）50円
・トマト缶（２缶）200円
・生クリーム（１つ）350円
・アボカド（２つ）200円
・牛乳　−円
・粉チーズ
・ブラックペッパー
・タバスコ
・パスタ（４５０ｇ）
・水菜（１房）50円

5人前で1000円ちょいだから、1人前200円。