［料理］カルボナーラ

昨日何かのテレビでポーチドエッグという調理法を見たので実践してみることに。テレビでは牛丼に乗っけていたけど、自分はカルボナーラに。

作り方はいつもと変わらずだったけど、黄身だけじゃなくて、白身も使うことであっさり感が増すかも。
白身も七人前余らしとくと味噌汁に入れる以上になっちゃいそうだし。

あまったソースは簡易リゾットにしてみた。

* バター
* ベーコン
* 小松菜
* 生クリーム
* 牛乳
* 粉チーズ
* コショウ
* 塩